Шашлык из свиной шейки

Шашлык берет свои истоки из восточных стран: Ирана, Ливана, Кавказа и других. Кто был первооткрывателем этого блюда, никто не знает. Ещё в древние времена, как люди научились получать огонь, жаря мясо на костре, оно вошло в восточные традиции. Спустя несколько лет шашлыком стали называть все то, что приготовлено на мангале. Но даже в приготовлении такого, казалось бы, простого блюда есть свои тонкости и правила.