от 4 100 руб.
Необходимая площадь (ДхШxВ): 0,6x0,5x0,9 м.
Требования к питанию: 0,8 кВт.
Комплектация:
Расстойка необходима для возвращения тесту утраченных свойств — оно напитывается углекислым газом и растет в объемах, и, кроме того, снова делается пористым и воздушным. Поверхностный слой, будущая корочка, становится эластичной и гладкой, в также сохраняется необходимая степень влажности и оптимальная температура. Следовательно, будущие хлебобулочные изделия будут полностью соответствовать необходимым требованиям качества. Расстоечный шкаф обеспечивает необходимые для брожения требования, выпечка получается пышной, благодаря удерживанию углекислого газа.
Размеры: 60 x 50 x 90 см.
Стоимость: от 4100 руб.