Прокат профессиональной фритюрницы
В профессиональной фритюрнице закуски готовятся в большом слое кипящего масла. При помощи термостата можно размеренно контролировать температуру жарки. Блюда во фритюре будут готовы раньше, чем на плите благодаря сильному воздействию вокруг большой температуры. Хоть и закуски готовятся в большом количестве масла, в обжаренных во фритюре блюдах масла чаще всего содержится меньше, чем в приготовленных на сковороде. Продукты, приготовленные во фритюре покрыты тонкой хрустящей корочкой, под которой запечены все полезные свойства и почти отсутствует масло.