Частые вопросы
Ответы на популярные вопросы о кейтеринге с работой на кассу
Финансовые условия и партнёрство
1 В чём заключаются финансовые преимущества сотрудничества?
Партнёрам предоставляется возможность организовать в любом месте точку питания с полным покрытием затрат. Исполнитель полностью берёт на себя обязательства по уплате налогов, обеспечению логистики, эквайрингу и непосредственному оказанию услуг. Это позволяет вам сфокусироваться исключительно на организации мероприятия и привлечении гостей, делегировав нам всю операционную рутину.
2 Какова схема распределения прибыли для партнёра?
Если мероприятие окупилось (продажа сверх бюджета проекта, с учетом компенсации % налогов и экваринга) вы получаете полный возврат депозита и прибыль с продаж.

Пример: бюджет 1 млн, депозит 650 тыс., выручка с продаж 1,5 млн, прибыль 500 тыс. Вы получаете 1 105 000 руб.
3 Для чего взимается гарантийный депозит (предоплата)?
Гарантийный депозит, составляющий 65% от первоначальной сметы, необходим для покрытия прямых производственных издержек: закупка продуктов питания, логистические расходы, аренда оборудования и оплата труда персонала. Данная мера является стандартной и обязательной для минимизации финансовых рисков и гарантирует бронирование даты вашего мероприятия.
4 Каков порядок возврата депозита и выплаты прибыли?
    Выручка достигла бюджета — депозит возвращается полностью.
    Выручка выше бюджета — возвращаем депозит + сумма сверхприбыли (за вычетом налогов и эквайринга).
    Выручка ниже — разница удерживается из депозита, остаток возвращаем.
    Расчёт — в сроки по договору после мероприятия.
5 Как осуществляется контроль за реальной выручкой на кассах?
В соответствии с Федеральным законом № 54-ФЗ, все фискальные данные с онлайн-касс передаются в налоговую инспекцию в реальном времени. Для обеспечения прозрачности мы предоставляем организатору гостевой доступ в личный кабинет Оператора фискальных данных (ОФД) или выгрузку данных с сайта ФНС. Это легитимный и на 100% достоверный способ контроля реальных объёмов продаж.
Организационные и технические аспекты
6 Каковы минимальные требования к бюджету и количеству участников?
Минимальный заказ — от 50 тыс. ₽. Условия формируются индивидуально под ваш проект, формируется меню и необходимое оборудование / персонал с учетом планируемого кол-ва участников. Мероприятия с меньшим бюджетом обсуждаем отдельно.
7 Какое оборудование предоставляется для проведения мероприятий?
В распоряжении компании имеется современное оборудование для любых форматов, включая профессиональную кухонную технику для выездного обслуживания. Дополнительно мы можем предоставить шатры, фуд-траки, стилизованные ярмарочные домики и торговые киоски, которые гармонично впишутся в концепцию вашего события.
8 Возможна ли организация питания без зоны для приготовления пищи?
Да, в таких случаях предусмотрена логистика полностью готовых блюд. Мы используем профессиональные термобоксы, которые сохраняют температуру и вкусовые качества еды. На площадке мы организуем эстетичную линию раздачи или фуршетную зону, не требующую сложных коммуникаций.
9 Что представляют собой гастрономические станции?
Это популярный формат развлекательного кейтеринга — интерактивная шоу-программа, в рамках которой гостей не только обеспечивают питанием, но и вовлекают в процесс. Повара готовят деликатесы (карвинг-станции, вок-станции, азотное мороженое) непосредственно на глазах у гостей. Это стимулирует рост прибыли за счёт эффекта зрелищности.
10 Предоставляются ли услуги барного обслуживания?
Да, мы предоставляем выездной бар под ключ: профессиональные бармены, барные стойки, стеклянная посуда. Организуем как алкогольный, так и безалкогольный бар (детские коктейли, лимонады, смузи). Коктейльная карта разрабатывается индивидуально под тематику мероприятия.
11 Что происходит с нереализованными остатками продукции?
По завершении мероприятия все оставшиеся блюда надлежащего качества могут быть упакованы в одноразовые пищевые контейнеры и переданы заказчику. Альтернативно мы берём на себя централизованную утилизацию, оставив площадку в чистоте.
12 Кто несёт ответственность за соблюдение санитарных норм?
Все санитарные риски и ответственность перед проверяющими органами исполнитель берёт на себя. Для партнёра это существенное преимущество — штрафы для юрлиц могут достигать 600 тыс. рублей. Наш производственный процесс выстроен в соответствии с нормами СанПиН, мы используем сертифицированные продукты, а каждый сотрудник имеет действующую медицинскую книжку.